Kurz Výživový poradca – teoretická časť poskytuje komplexný odborný základ pre pochopenie výživy človeka a následnú prácu vo výživovom poradenstve.
Počas kurzu sa budete venovať základom výživy, makroživinám a mikroživinám, tráveniu, metabolizmu, hormonálnej regulácii a fungovaniu jednotlivých živín v organizme. Súčasťou sú tiež témy zamerané na vodu a pitný režim, suplementáciu, zloženie tela, technológiu a prípravu potravín či orientáciu v etiketách a zložení potravín.
Kurz sa venuje aj špecifickým oblastiam výživy, rôznym stravovacím smerom a diétnym systémom, psychológii výživy a zásadám racionálneho stravovania.
Dôležitou súčasťou je príprava na prácu s klientom – diagnostické metódy vo výživovom poradenstve, práca s klientom, využitie nutričných softvérov a aplikácií a výpočty energetických a nutričných potrieb potrebné pri zostavovaní stravovacieho plánu.
Cieľom teoretickej časti je vytvoriť pevný odborný základ, ktorý následne využijete v praktickej časti kurzu aj pri reálnej práci s klientmi.